Kortizol adrenal korteksdan chiqariladi. Bu uglevod almashinuviga z-kuchli ta'sir ko'rsatadigan adrenokortikal gormon, ya'ni glyukokortikoidlarning bir turiga kiradi. Kortizol ba'zan asosiy "stress gormonlari" ga murojaat qilish uchun ishlatiladi. Kortizol adrenal kortikal mitoxondriyalarda 11 orqali o'tadi - gidroksilaza 11 deoksikortizol tomonidan ishlab chiqariladi. Kortizol shuningdek, 11- - gidroksisteroid dehidrogenaza (11)- - gidrosteroid (dehidrogena SE) funktsiyasi kortizolga aylanadi.
Ishdagi stress kortizol sekretsiyasini ko'payishiga olib kelishi mumkinligi isbotlangan. Kasbiy stress markaziy asab tizimi tomonidan stress signali sifatida qabul qilinishi va birlashtirilishi va gipotalamusga uzatilishi mumkin. Gipotalamus stimulyatsiya signallarini oladi. Kortikotropin lizing gormoni (CRH) va gipofizdan adrenokortikotrop gormon (ACTH) ning ko'payishi kortizolning sintezi va chiqarilishiga yordam beradi. Hozirgi vaqtda inson organizmidagi endogen kortizol miqdorini o'lchash uchun biologik matritsa asosan qon, tupurik, siydik va soch. Sarumdagi kortizolning ko'p qismi kortikosteroidlarni bog'laydigan globulin (CBG) va albumin bilan bog'lanadi va erkin kortizol faqat 3% ~ 5% ni tashkil qiladi. Shuning uchun sarum kortizolini aniqlashga jigar faoliyati va homiladorlik kabi omillar katta ta'sir ko'rsatadi; 24-soatlik siydikda kortizol miqdorini toʻplash va namuna olish jarayonida oʻlchash qiyin.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tupurik qondagi kortizol miqdori bilan juda bog'liq. Tuprikdagi kortizol asosan erkin kortizol shaklida mavjud bo'lib, ekstraktsiya usuli oddiy. Namuna olish oson. Biroq, tupurikda kortizolning past miqdori tufayli, aniqlash uskunalari va texnologiyasiga qo'yiladigan talablar yuqori. Hozirgi vaqtda kortizolning asosiy tahliliy usullari orasida radioimmunoassay tarmog'i, ferment bilan bog'liq immunosorbent tahlili, gaz xromatografiyasi-mass-spektrometriya va suyuq xromatografiya-mass-spektrometriya mavjud.